Nährstoff Inhalt von Alfalfa Pulver

Alfalfa, auch bekannt als Luzerne oder Medicago sativa, ist eine Pflanze, die seit vierzig Jahren als Futter für Vieh angebaut wurde.

Es wurde lange für seinen überlegenen Inhalt von Vitaminen, Mineralien und Proteinen im Vergleich zu anderen Futterquellen geschätzt.

Alfalfa ist ein Teil der Hülsenfruchtfamilie , aber es gilt auch als Kraut.

Es scheint ursprünglich aus Süd- und Zentralasien zu kommen, aber seither ist es seit Jahrhunderten um die Welt gewachsen.

Neben der Verwendung als Futtermittel, hat es auch eine lange Geschichte der Verwendung als Heilkräuter für Menschen.

Seine Samen oder getrockneten Blätter können als Ergänzung genommen werden, oder die Samen können in Form von Luzerne-Sprossen gekeimt und gegessen werden.


Nährstoffgehalt von Alfalfa Powder

Alfalfa wird typischerweise von Menschen als pflanzliche Ergänzung oder in Form von Luzerne-Sprossen verbraucht.

Weil die Blätter oder Samen als pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel und nicht Nahrungsmittel verkauft werden, gibt es keine Standardnahrungsmittelinformationen vorhanden.

Allerdings sind sie in der Regel hoch in Vitamin K und enthalten auch viele andere Nährstoffe, einschließlich Vitamin C, Kupfer, Mangan und Folsäure.

Alfalfa-Sprossen enthalten die gleichen Nährstoffe und sind auch sehr kalorienarm.

Zum Beispiel enthält 1 Tasse (33 Gramm) Alfalfa-Sprossen nur 8 Kalorien. Es enthält auch folgendes:

Vitamin K: 13% des RDI.

Vitamin C: 5% des RDI.

Kupfer: 3% des RDI.

Mangan: 3% des RDI.

Folat: 3% des RDI.

Thiamin: 2% des RDI.

Riboflavin: 2% des RDI.

Magnesium: 2% des RDI.

Eisen: 2% des RDI.

Eine Tasse enthält auch 1 Gramm Protein und 1 Gramm Kohlenhydrate, die aus Faser stammen.

Alfalfa hat auch einen hohen Gehalt an bioaktiven Pflanzenverbindungen. Dazu gehören Saponine, Cumarine, Flavonoide, Phytosterine, Phytoöstrogene und Alkaloide.

Bottom Line: Alfalfa enthält Vitamin K und kleine Mengen von vielen anderen Vitaminen und Mineralien. Es ist auch hoch in vielen bioaktiven Pflanzenverbindungen.