Neue natürliche Süßstoffe-Mogroside

Mogroside ist eine chemische Verbindung und bildet ein Glycosid von Cucurbitanderivaten. Sie finden sich in bestimmten Pflanzen, wie die Frucht der Kürbisrebe luo han guo (Siraitia grosvenorii). Dazu gehören: Strukturformel von mogroside 5, Mogroside II, Mogroside III, Mogroside V und so weiter. Die meisten dieser Verbindungen sind in Ethanol löslich.

Siraitia Grosvenorii

Einige Mogroside sind natürliche Süßstoffe. Die reine Mogroside-Mischung aus der S. grosvenorii Frucht extrahiert ist 300 mal süßer als Zucker. Pure mogroside-5 kann bis zu 400 mal so süß sein. Mogroside wurden auch als mögliche Antikrebsmittel untersucht. Es kann auch Kaffee oder Tee hinzufügen. Es gibt erfrischende Wirkung, entlastet Stress.


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