Alfalfa Hintergrund und Vorteile

Alfalfa, wissenschaftlich als Medicago sativa bekannt, ist eine blühende Pflanze aus der Fabaceae-Familie, die Erbsen enthält. In Australien, Neuseeland, Südafrika und im Vereinigten Königreich ist es häufiger als Luzerne bekannt. Alfalfa ähnelt im Allgemeinen Klee und hat violette Blüten, die in kleinen Gruppen wachsen. Seine spiralförmige Frucht enthält 10 bis 20 Samen.

 

Alfalfa stammt wahrscheinlich aus Süd-Zentralasien und wird seit mehr als 2000 Jahren als Futterpflanze verwendet. Es wurde zuerst im Iran angebaut, obwohl es jetzt in warmen, gemäßigten Regionen auf der ganzen Welt angebaut wird. Alfalfa wird normalerweise als Heu geerntet, kann aber auch als Silage gelagert oder als Grünkohl verwendet werden.


Alfalfa


Der primäre Wert von Luzerne als Kulturpflanze ist die Kombination von hohem Ertrag und Nährwert. Es hat normalerweise den besten Futterwert und den höchsten Ertrag aller Futterpflanzen in Gebieten, in denen es gut angepasst ist. Alfalfa ist aufgrund seines tiefen Wurzelsystems auch sehr resistent gegen Trockenheit.

 

Alfafas hoher Proteingehalt und verdauliche Ballaststoffe machen es besonders wertvoll für Milchkühe. Es ist auch nützlich für Rinder, Ziegen, Pferde und Schafe. Dehydratisierte Luzerne und konzentrierte Luzerne werden häufig verwendet, um Geflügel zu füttern. Alfalfa ist auch für Menschen essbar, und die jungen Sprossen werden oft zu Sandwiches und Salaten hinzugefügt.

 

Alfalfa ist besonders vorteilhaft, wenn es mit einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen eingenommen wird. Das Verfahren zur Herstellung von Luzerne für diesen Zweck besteht im allgemeinen darin, die Blätter zu dehydratisieren und zu einem Pulver zu mahlen. Alfalfa-Extrakt ist in verschiedenen Formen erhältlich, einschließlich losem Pulver, Tabletten und Tee.