Was ist die Verwendung von Kurkuma Pulver?

Kurkuma ist eine tropische mehrjährige Pflanze in der gleichen Familie wie Ingwer, gebürtig nach Indien, und kultiviert in den Tropen um die Welt. Auf einer Höhe von etwa drei Fuß (ein Meter) wachsen, trägt er Paare von lanzenförmigen Blättern auf abwechselnden Seiten des Stammes. An der Basis des Stammes, gibt es ein knacken Rhizom etwas ähnelt Ingwer.

 

Viele der Heilung der Vorteile von Kurkuma wurden auf Curcumin, eine Gruppe von Antioxidantien Verbindungen im Rhizom gefunden. Obwohl Curcumin als standardisierter Extrakt erhältlich ist, kann das ganze Kraut für Sie vorteilhafter sein als der Curcumin-Extrakt: Nur sehr kleine Mengen von Curcumin werden in den Blutkreislauf aufgenommen. Kurkuma als Ganzes Kraut bleibt im Verdauungstrakt länger als Curcumin, Freisetzung Antioxidans Curcumin zusammen mit anderen nützlichen Substanzen.

Turmeric Powder

Was ist die Verwendung von Kurkuma Pulver   ?

Tees, Tinkturen und Umschläge.

Kurkumawurzel Pulver ist ein beliebter Zutat ist südasiatischen Kochen und fügt einen deutlichen Geschmack zu viele herzhafte Gerichte, einschließlich Bestände, Saucen und Currys. Die Wurzel hat eine brillante orange Farbe und wird sehr hart, wenn getrocknet. Es ist deutlich und duftend, mit einem Duft, der mild heiß und gingery, aber sicherlich einzigartig für sich selbst ist. Das getrocknete Pulver wird am häufigsten in der Küche verwendet und ist ein üblicher Bestandteil in handelsüblichen Currypulvern. Wegen seiner lebendigen Farbe, wird es auch verwendet, um Lebensmittel-Produkte von Popcorn zu Käse zu Joghurt Farbe.

Bestandteile des Kurkumapulvers

1-alpha-Curcumen, 1-beta-Curcumen, Camphen, Kampfer, verschiedene Formen von Curcumin.


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