Die gesundheitsfördernde Rolle von Beta-Carotin

Carotine, insbesondere Beta-Carotin, kommt in der natürlichen Pflanzenwelt reichlich vor. Es wird geschätzt, dass fast mehr als 500 verschiedene Carotinoide wie ß-Carotin, & agr; -Karotin, Lutein , Cryptoxanthine, Zeaxanthine usw. in der gesamten Pflanzen- und Algenwelt verteilt sind. Obwohl viele davon unabhängige Funktionen bewiesen haben, können etwa 50 oder mehr im menschlichen Körper zu Vitamin A metabolisiert werden. ß-Carotin ist das am häufigsten vorkommende Carotinoid in den pflanzlichen Quellen der Nahrungskette und wird aus demselben Grund auch als Provitamin A bezeichnet.


Beta Carotene

Die gesundheitsfördernde Rolle von Beta-Carotin

Als eine wichtige Flavonoid-Verbindung hat Beta-Carotin starke antioxidative Funktionen, die dem Körper dabei helfen, freie Radikale zu entfernen und dadurch Schäden an Zellmembranen, DNA- und Proteinstrukturen in den Geweben zu begrenzen.

 

Forschungsstudien legen nahe, dass die Aufnahme von Nahrungsmitteln mit hohem Beta-Carotin-Gehalt positiv mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Mundhöhlen- und Lungenkrebs in Verbindung gebracht wird.

 

Bis zur Umwandlung zu Vitamin-A durch die Enzyme in der Darmwand, führt es alle Funktionen von Vitamin-A wie Sehzyklus, Fortpflanzung (Gametenproduktion), Aufrechterhaltung der epithelialen Funktionen, Wachstum und Entwicklung aus.